阿胶是传承3000年的滋补名贵药材，曾被最早的医药经典《神农本草经》和明朝李时珍《本草纲目》列为滋补上品，补血圣药。不仅历代药王医圣对其好评如潮，现代国医大师也对阿胶给予了好评，那么到底阿胶有什么作用和功效能引来如此多的青睐？让我们一起通过文章内容了解一下吧。

正如文章开头所说，阿胶是传承了近3000年的滋补名贵药材，最早在商汤时期就已经诞生，随后历代的古籍都有对其的相关记载，像东汉时期的《神农本草经》称阿胶为上品，久服可轻身益气，张仲景的《伤寒杂病论》也记载了“阿胶”13方及证治，明朝李时珍的《本草纲目》更称阿胶为“补血圣药”。

不仅古代药王医圣对阿胶看好，现代国医大师也对阿胶青睐有加。如国医大师邓铁涛(1916年10月-2019年1月)曾说道：“阿胶出东阿县，乃滋补之上品，补血之良药。”而阿胶之所以能够从3000年前传承至今，受到药王医圣和国医大师的一致好评，都归功于其良好的功效和作用。

阿胶有什么作用和功效？

阿胶其性平，味甘，具有补血滋阴、润燥、止血的作用与功效，可用于因血液滋养不足导致的面色萎黄，心烦，睡眠质量下降，头晕，以及心血不足而导致的心悸等症的调理使用。

李时珍著作的《本草纲目》记载阿胶为“补血圣药”，而现代药理学研究同样证实了阿胶可以促进骨髓和脾造血干细胞的增殖，促进血红蛋白的合成，因此对气血不足、贫血有不错的调理作用，可用于治疗营养性贫血、产后贫血、妊娠贫血、孕期地中海贫血等[1]。

在中医古籍中，膏方中也多常见选用阿胶作为主要原料和基质，其润肺滋阴功效也多次被提到。《本草纲目》记载：“阿胶除风润燥、化痰清肺”；清代《医门法律》所载的“清燥救肺汤”这剂药方中也选用了具有润肺滋阴作用的阿胶。

现代研究也表明，阿胶有效提高和保护肺功能，减少上呼吸道炎症，修复肺纹理状态。对空气细颗粒物造成的肺功能下降有较好改善作用，对因雾霾造成的呼吸功能损伤有一定的改善作用，同时可增强肺功能[2]。

现市场上阿胶品牌众多，东阿阿胶以道地性被消费者认可，更是“中华老字号”、国家非遗传承代表性企业，是名副其实的既具有高知名度、又具备高品质，同时还具有极高美誉度的名牌产品。近些年在传承古法技艺的基础上更是不断地创新发展，不少新颖的产品吃法及创新产品一经亮相，更赢得了消费者的一致好评。不过，可不是东阿地区所有的阿胶都是东阿阿胶，道地的阿胶才能让补血更加有效，要选就选东阿水制成的阿胶，品质更纯正，功效也优于其他产品。

阿胶属药食同源，在日常服用中，可单独服用，也可配伍应用，还可通过饮食疗法达到强身健体、延缓衰老之功。老一辈喜欢将其加入到黄酒中化开上锅蒸，而现在吃法众多，既可以做成茶饮，如阿胶奶茶、阿胶玫瑰乌梅茶等。也可以炖汤，如阿胶乌鸡汤、阿胶炖燕窝等，可滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚等[3]。

更方便的还有，东阿阿胶的阿胶速溶粉、东阿阿胶牌阿胶粉，独立包装、即冲即饮，早上空腹或者晚上睡前来一袋，开水直接冲服或者加入到热牛奶中，也可以倒入酸奶中搅拌食用，还可以和乌鸡汤一起炖煮。吃法众多，总有一款适合你。

阿胶有什么作用和功效上文已经给大家理清楚了，总之，阿胶是滋补的佳品，大家可以根据自己的需求进补。

参考文献：

[1] 常晓慧,向阳. 阿胶及其制剂在血液系统疾病中的应用[J]. 河南中医,2011,31(5):538-540.

[2] [1] Liu T, Zhang P, Ling Y, Hu G, Gu J, Yang H, Wei J, Wang A, Jin H. Protective Effect of Colla corii asini against Lung Injuries Induced by Intratracheal Instillation of Artificial Fine Particles in Rats. Int J Mol Sci. 2018 Dec 23;20(1):55. doi: 10.3390/ijms20010055. PMID: 30583600; PMCID: PMC6337124.

[3]佟艳霞. 浅议中药阿胶的临床应用及药理作用[J]. 中国卫生产业,2013(3):178.