一直以来，火锅都是中国的传统美食，其可谓是涮得了山珍海味，装得下市井人情，这不，为期三天的上海火锅节刚刚落下帷幕，京万红这就带大家一起来回顾一下这场火锅盛宴。

作为华东地区唯一专注火锅领域的会展活动，本次上海火锅节的主题是“爱上火锅、相约上海”，展会涵盖了火锅特色食材及涮品、火锅底料调味品及原辅料、火锅饮品、火锅相关设备、火锅连锁加盟及餐饮信息化6大主题展区、10+场活动，预计超过500家企业、5000多款产品，无论是火锅爱好者还是火锅从业者、创业者，本次火锅节都能满足大家的各种需求。

对于创业者来说，很多时候火锅都是首选，而火锅业一直也是餐饮行业的重头戏和大红海，火锅菜品、底料和调料的多样化也是吸引大多数人围观的理由。无论是传统火锅、重庆火锅还是特色火锅，在本次展会上都展现的淋漓尽致。

俗话说，“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿”，如果将火锅排在美食的榜首，想必没有人有异议吧？火锅除了味美，还因为它的烹饪方式简单，一放一拿的过程就能享受到自己想吃的美味，无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，没什么比吃上一顿热腾腾的火锅更让人感到幸福的了。

安全问题需重视，京万红提醒莫要让火锅变“祸”锅

火锅虽好吃，随之带来的安全隐患也是值得我们关注的问题，因为很可能一个操作不当，就容易被烧伤或者烫伤，火锅就变成了“祸”锅。所以大家在享用火锅的同时也要注意自身安全。

如果不小心被火锅烫伤后，对于烫伤部位的处理可以先局部冷敷，主要是用流动的清水冲洗烫伤的局部，也可以将烫伤的部位直接浸泡在冷水中，记住一定是冷水而不是温水，这样可以快速降低局部温度，同时也能止痛。接下来就是对创面的处理，不严重的话可以用碘伏消毒，如果严重，比如出现水疱，不要挑破，可以涂抹家中常备的京万红软膏来消肿止痛，当然如果皮肤溃破糜烂或继发感染，也是可以用它的。

总之，火锅不仅在味道上优势明显，它简单的烹饪方式都是大家选择它的理由，不过，京万红还是要提醒大家，安全工作做到位，才能放肆吃、开心涮！